Conserva de Malagueta

A malagueta é o coração picante da cozinha de São Tomé e Príncipe, presente em quase todos os pratos tradicionais da ilha, do calulú ao peixe grelhado. As nossas malaguetas são colhidas frescas, seleccionadas pelo tamanho e pela cor uniformes, e preservadas em salmoura de vinagre e sal, que mantém o picante vivo e o sabor intenso sem o adulterar.

Com a malagueta em conserva Rei, tem sempre à mão o calor certo para os seus pratos. Use inteira para infusionar óleos e molhos, picada em marinadas e refogados, ou à mesa como condimento. Um ingrediente essencial de qualquer cozinha santomense, agora com a conveniência de durar meses no frigorífico.

Como usar: Escorra antes de usar ou use a salmoura como tempero adicional. Depois de aberto, conserve no frigorífico. Maneje com cuidado — produto picante.